初ブログ！！

 

大将のうんちく

名古屋コーチン（なごやコーチン）とは、愛知県特産である鶏の卵肉兼用種である。 後に「名古屋種」と改名されたが、現在も「名古屋コーチン」のままで流通しているって知ってた？

 

革はカリッと肉は名古屋コーチン特有の歯応えを残して鉄板で美味しく調理しています！