オススメ

名古屋宅配弁当　名古屋飯だけじゃない　東海３県名物飯

とっても美味しい】岐阜の郷土料理「鶏ちゃん焼き」のすすめ - macaroni

久々ブログの投稿ができてませんでした

下書きのまま２週間放置してしまった・・・

お客様のおかげでお忙しくさせていただいております

本題〜

本日は東海３県オススメ弁等を紹介したい

まずは大将生まれ故郷岐阜から紹介したい

岐阜といえば・・

飛騨・・・

うーん悲しいが全国区では飛騨になるよね

大将は岐阜市・・・・

居酒屋でも人気商品　けいちゃんについて説明しあたいと思う

けいちゃんとは？？

得意のチャットGPSに聞いてみよう

飛騨郷土料理系ちゃんとは、岐阜県の飛騨地方に伝わる郷土料理を楽しむことができるお店やメニューのことを指します。飛騨地方は山岳地帯であり、その地域の気候や風土に合わせて独自の料理文化が発展してきました。

飛騨郷土料理系ちゃんとは、飛騨地方の伝統的な食材や調理法を取り入れた料理を提供するお店の名称です。飛騨牛や野菜、きのこ類など、地元の新鮮な食材を使用し、独特の味わいや風味を楽しむことができます。

代表的な飛騨郷土料理としては、「ひだ牛」や「ほたるいか」、「ふくふく」などがあります。ひだ牛は、飛騨地方で飼育されたブランド牛で、きめ細かく上質な肉質が特徴です。ほたるいかは、飛騨地方で獲れるイカで、独特の食感と風味が楽しめます。ふくふくは、飛騨地方で古くから愛されている郷土料理で、豚肉と野菜を炊き込んだ料理です。

飛騨郷土料理系ちゃんとは、こうした飛騨地方の伝統的な料理を提供するお店で、地元の食材や調理法にこだわりながら、飛騨の味覚を楽しむことができます。訪れる際には、飛騨地方ならではの美味しい料理を堪能してみてください！

とのことだ・・・

大将の個人的知識では・・・

雪の深い飛騨地方

冬の肉の食材の確保はとても難しく、味噌漬けの保管方法で冬の肉の確保をしていたと思う。

そのため鳥の捨ててしまうような卵管や今では焼き鳥の定番セセリ・レバー等普段では食べないような部位を味噌漬けにし

臭み等を除き食べていたと思う。

ここで重要なのは大将の創造という所です・・・

飛騨地方有名　漬物ステーキもその感じで各家庭の味から名物に発展していったんだと思う。

そこまではうんちく・・・・

ここからはウチ

尾張天下鶏のけいちゃんについて