名古屋宅配弁当　名古屋飯だけじゃない　東海３県名物飯第２段

東海３県名物　第２段

 

トンテキ編

 

先のブログにも書いた通り大将は岐阜出身です

東海３県でも三重県にはあまりいったことがない・＿・・

 

最近になって、ケンミンショウみていて

三重の鳥焼肉食べにいったり、トンテキ食べてみたり

 

思ったより

東海3県でも、岐阜と三重は遠い存在でした

 

だけど

 

尾張天下鶏には

 

トンテキをおかずにした弁当が

あります＝＝＝

 

 

まずは

得意のチャットGPSから

トンテキのうんちくを語ってもらおうと思う

三重トンテキは、三重県の郷土料理であり、豚肉を主成分とした料理です。トンテキは、「とん」という言葉が豚肉を指し、「てき」は「焼く」という意味です。つまり、豚肉を焼いた料理ということになります。

三重トンテキの特徴的な点は、豚肉を厚切りにし、特製のたれで味付けして焼くことです。たれは、醤油やみりん、砂糖、にんにくなどをベースにした甘辛い味付けで、豚肉との相性が抜群です。

一般的に、三重トンテキは豚肉のほかに、たまねぎやキャベツなどの野菜も一緒に焼かれることがあります。野菜の甘みが豚肉に染み込み、さらに美味しさを引き立てます。

三重県内では、多くの飲食店や居酒屋で三重トンテキが提供されており、地元の人々に親しまれています。また、三重県外でも三重トンテキを楽しむことができるお店がいくつか存在します。

三重トンテキは、豚肉のジューシーさとたれのコクと甘辛さが特徴であり、食欲をそそる美味しさです。三重県を訪れる際には、ぜひ地元の味を堪能してみてください。

 

チャットGPSもっと語ってくれよ・・・

 

では大将のトンテキについて

 

尾張天下鶏の弁当のとんてきは

 

本場ではニンニクがつんですが・・・

流石に昼からも仕事、翌日まで残るほどのニンニクは・・・

ってことで

ニンニクは薄め

ソース濃いめ

で味をつけております

 

もちろんニンニク抜きもできます

 

それなら先のけいちゃんの方がオススメかも〜〜

 

ですが

焼くより煮る・・・

調理法で味を肉にしっかりつけ

さらに

冷めても柔らかい

弁当に合う調理法で

 

お客様に提供していきたいと

おもっておリマス

 

 

ぜひご注文ください